• フライパンを使った方法　その1
  
  
  1. 卵はあらかじめ室温に馴染ませておき、さらに割って器に出しておきましょう。
  2. フライパンを良く熱します。
  3. そこにバター小さじ一杯程度を放り込みます。
  4. バターが溶けたら、弱火にします。
  5. 器の生卵をそっと優しくフライパンに流し込みます。
  6. そのまま盖をして、1分ほど待ちます。
  7. 表面に薄くて白い膜が出来たら、半熟目玉焼きの出来上がり。
  8. なお、固焼きにしたい場合は3分ほど火を通す必要があるかもしれません。
     
     
     
• フライパンを使った方法　その2
  
  
  1. 卵はあらかじめ室温に馴染ませておき、さらに割って器に出しておきましょう。
  2. フライパンを良く熱します。
  3. そこに、好みの油を小さじ一杯程度を放り込みます。
  4. 中火〜弱火にして油を広げます。
  5. 器の生卵をそっと優しくフライパンに流し込みます。
  6. 白身がうっすらと固まってきたら、お湯大さじ一杯をフライパンに入れ、蓋をします。
  7. 盖をしたら、すぐに強火にして火を止めます。
  8. そのまま、蓋を取らずに1〜3分程待って、予熱で焼きます。
  9. 表面に薄くて白い膜が出来たら、半熟目玉焼きの出来上がり。
  10. なお、この方法では固焼きを作るのは難しいかもしれません。
      
      
      
• フライパンを使った方法　その3（ターンオーバー）
  
  
  1. 卵はあらかじめ室温に馴染ませておき、さらに割って器に出しておきましょう。
  2. フライパンを良く熱します。
  3. そこに、好みの油を小さじ一杯程度を放り込みます。
  4. 中火〜弱火にして油を広げます。
  5. 器の生卵をそっと優しくフライパンに流し込みます。
  6. 白身が固まってきたところで裏返します。白身が固まってきたら、すぐに裏返すようにすると、うまくいくようです。
  7. 好みの焼き加減になったら、火を止めます。
     
     
     
• 電子レンジを使った方法
  
  

1. 耐熱容器を水に濡らします。
2. 卵をそっと容器に入れます。
3. 黄身を楊子か串で数カ所さします（これをしないと、卵が爆発する）。
4. ラップをして1〜4分レンジをかけます。
5. この方法は油を使わないので、スッキリした感じになり、カロリーも控えめになります。
6. さらに、耐熱容器にもラップを敷いておくと、取り出す時が楽です。
   
   
   

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